马上中秋了,为了让全社区,全厂,全商城的人每人吃到一份称心如意的月饼,秦书记要自己做月饼来送给大家,以聊表心意。

为了做出一手好月饼,他专门去找镇上的罗师傅学了两个月。

看到这小伙是如此的实诚,罗师傅破例教了他做月饼的手艺。

罗师傅以广式月饼着长,所以教秦飞做广式月饼。

首先在两个月之前,必须把糖须子熬好,并放入一些隔年的老糖进去。

熬糖是门技术活,白砂糖适量,水和老须子糖以及柠檬酸等。

当熬到糖浆成一根线,不断的时候,那就可以了,等凉到一定的时候,就可以盛起来了。

这个糖必须放置两个月的时间,这样糖才能软化。

其次,就是做饼皮的原料:小麦粉普通粉,糖浆,枧水,月饼软化剂,胡萝卜素,水少许…,一起放入搅拌机之中搅拌至1个小时以上。

至于馅心有豆沙,五仁,牛肉,橘红,五仁,苹果泥,柠檬泥,凤梨,菠萝,冰糖,鸡肉,鲍鱼泥等。

月饼皮做好之后,按照100g做法:饼皮10g,饼心90g标准。

为了这次给大家送福利,他带领社区的几位领导现在都在车间教工人怎么制作了。

这些原料做好之后,他们采用的是自动包装机包馅和**,一次自动包装机能包二十个,全部自动包装。

这烤制的时候,还是要放进烤箱里面去烤的,用上下火200就可以,温度不能太高,约莫二十分钟之后,便可以出炉了。

出炉之后,往上面刷一些蛋液之后,再烤几分钟就可以了。

已经做了将近50吨,工人们想吃一个,到底是什么味道?

可看见秦书记在那里,实在是不敢愉吃,怕被罚款。

这一幕,恰好被秦书记看到了,他心想,我们今天做的月饼,不就是为了让大家吃的吗?如果不让大家吃,那这次做的月饼就没有什么意义了,那纯粹是为了走过程,走秀的。

这时,秦书记告诉车间的工人们:“兄弟姐妹们,这段时间做月饼,其实很辛苦,我们做的月饼,种类多,品种也齐全,如果大家想吃,就拿来吃,不要想到我在这里,就十分的难为情,为了大家不难为情,我来带头品尝下。”

秦书记拿了一个牛肉月饼,津津有味的吃了起来,告诉大家:“咱们做的月饼,就是真的香,大家想吃什么,随便拿。”

中秋节这天,商城一共上价3亿盒月饼,瞬间被抢购一空。

珍珍打电话来问:“还有不有月饼,已经卖空了3亿盒月饼,需不需要再放2个亿来?”

秦书记他们正带领大家走区窜户,挨家挨户送月饼呢,当接到电话的时候,他告诉珍珍:“这剩下的月饼除了赠送给大家的,剩下就1个亿了,卖完就算了,因为中秋一过,这东西就不管钱了,到时卖不掉的话,全部就会被扔掉。”

说完这些,庙坝社区的每一户住户,都收到了月饼和500块钱的中秋节福利,奏书记带领干部给大家送上了祝福:中秋节快乐。

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